香腸加工成套設備產品質量設計方案，便是在食品機械設備設計方案上對商品明確提出質量標準，明確產品品質水準（或品質等級），挑選主要的技術參數，要求多種多樣技術參數經濟合理的允許誤差，制訂公差標準和其它技術標準等。不論是新產品的研制，還是商品的改進，都經過產品品質設計方案這一過程。香腸加工成套設備設計流程的質量管理，重要是要好產品品質設計方案。從概念上來講，香腸加工成套設備產品品質設計方案是一種用戶驅動和品質驅動集成化設計觀念。其所關注的對象是產品品質，它所強調的就是將品質高效地整合到產品外觀設計中來，而非游走在設計方案以外。

一臺較為復雜香腸加工成套設備可以由很多零部件構成，而且每個零部件又包含了很多質量指標，每個質量指標的數值如果超出所規定的極限時，可能產品的質量導致不一樣產生的影響不良影響。有一些質量指標，雖沒達到設計規定的要求，只輕微危害產品賣點；而另一些質量指標則不同，假如沒有達到相關要求，就有可能造成對人身安全和食品衛生安全傷害，或者是不程度上對產品賣點造成不利影響。假如在設計中掌握了這些質量指標，則可選用適度的設計方法、控制措施和檢測方式去解決相關風險性。因而，在食品機械設備生產制造生產過程中，要有一種關于安全、環境衛生、性能等層面質量標準的必要性信息內容。

除此之外，根據對食品機械設備產品品質特點的重要性等級分類，并傳達給加工工藝、生產制造、檢測及采購部，使這些部門在制訂工藝路線、生產制造質量計劃、工序質量控制方案、編寫實驗檢驗方案及購置控制計劃中，關鍵采用預防和控制對策，就可以保證食品機械設備產品質量的適用范圍，這也是產品的質量的一種保護性控制方法或方法。從食品機械設備制造業的發展來說，其產品品質經歷過由產品導向、生產制造導向性、銷售導向到今天的導向性環節。

在產品導向環節，商品質量是指做到商品設計師所期望的作用，即商品質量的好壞的評價指標是能否實現預想的功能需求；在生產導向性環節，產品品質代表著合乎商品規格規定，即產品質量的評判標準除了可以完成預想的功能需求之外，還要滿足中規定的技術性能；在銷售導向環節，產品品質除開使產品符合規格型號要求外，也包括了品質保證的一系列對策，比如對技術實現“三包”等；在導向性的當下，產品品質則界定為“商品的一組本質特點，滿足客戶和其它獲益者規定能力”，其產品品質特性就是指從客戶和其它獲益者規定當中出的產品本質特點，是品牌形成過程的重要組成部分。

因而，今日所講的食品機械設備產品品質，是指在產品賣點、技術規格、健康安全、穩定性、適應能力、合理性等全方位多角度滿足客戶及其它獲益者市場需求的水平。由此可見，隨著工業技術發展和生產力水平提升，商品質量的定義也在逐步擴展。