肉制品加工成套設備依據生產工藝流程、產品類別及功能性需求可分為多個類型，，原材料預處理設備是促進原材料肉從塊狀到可生產情況的轉變，兼具解除凍結、清理、分割等工藝，下列開展詳細描述

1.解凍設備：

回轉式真空泵解凍機：運用-18℃至-5℃超低溫空氣流通，完成冷凍肉勻稱解除凍結，降低汁液流失（較傳統水解凍降低30%之上）。

微波解凍系統軟件：根據高頻電磁波迅速透過冷凍肉，解除凍結效率提高5倍，適用高附加值產品（如雪花牛）。

2.清洗機械：

果蔬氣泡清洗機：借助髙壓水流量與汽泡沖擊性去除血漬、頭發，兼容豬牛羊等尖肉。

臭氧消毒清洗線：集成化臭氧消毒機，率達99.9%，達到出入口級質量標準。

3.分割機器設備：

智能化去骨智能機器人：選用3D視覺識別技術，切分高效率較人力提高8倍，適用牛扒、豬里脊肉等高線使用價值位置。

帶骨切分鋸：配置金剛石刀具，可處理-18℃冷凍肉石料，激光切割精密度±1mm。