一、設(shè)備基礎(chǔ)配備

材料級別差別

食品級塑料304不銹鋼設(shè)備較201不銹鋼板成本相對高30%-50%，316不銹鋼材料價錢進一步提升20%。鍍鋅層厚度（≥80μm）等防腐工藝直接關(guān)系產(chǎn)品成本。

自動化水平區(qū)劃

香腸加工生產(chǎn)線中手動式灌腸機價格定位為500-5000元，而全自動灌裝線（含紐結(jié)、打卡簽到作用）達7.5-36.8萬余元。真空泵定量灌裝系統(tǒng)軟件相比其他灌裝機股權(quán)溢價40%-60%。

二、經(jīng)營規(guī)模相關(guān)性

中小型小作坊：碎肉機+拌餡機+灌腸機組成約1-3萬余元，適宜日生產(chǎn)量1噸之內(nèi)生產(chǎn)線。

工業(yè)生產(chǎn)：凍肉切塊機+真空灌腸機+雙層煙熏爐等整套設(shè)備可以達到100萬級，達到持續(xù)大批量生產(chǎn)要求。

三、加工工藝兼容規(guī)定

作用定制需求

德式臘腸因無木薯淀粉加上需更高精密機器設(shè)備（如防破腸液壓機自動灌裝機）。膠原蛋白/PVDC豬腸衣兼容控制模塊需另外資金投入訂制花費。

生產(chǎn)能力主要參數(shù)危害

每小時1噸中小型設(shè)備報價是500kg機器的1.8-2倍。

四、額外成本費自變量

烘干處理/煙薰一體機比單一作用機器設(shè)備貴50%之上，但能減少7天晾干周期時間至48h。國外品牌設(shè)備報價廣泛為國產(chǎn)品牌的2-3倍，且售后服務(wù)條款差別可能會影響價格5%-10%。供應(yīng)鏈管理南北方差異：山東、廣東等領(lǐng)域集中地機器設(shè)備產(chǎn)品成本一般小于其它地區(qū)。

注：需結(jié)合香腸加工生產(chǎn)線實際加工工藝（如是不是含腌漬、等各個環(huán)節(jié)）及能耗指標(biāo)綜合評定機器設(shè)備性價比高。