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蝦滑加工中的滾揉工藝是決定產品彈性、脆度、持水性和風味融合度的關鍵步驟。相較于肉類滾揉,蝦滑滾揉更注重溫和處理以避免破壞蝦肉的纖維結構,同時充分提取蝦肉中的鹽溶性蛋白形成凝膠網絡。
河北漢普創制機械有限公司可根據產品產量,加工工藝,加工車間現場等進行整體方案規劃設計,為廣大海產品商戶提供整體打包交鑰匙工程。
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備案號:冀ICP備2024059089號-1
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河北漢普創制機械有限公司是專業從事香腸加工生產線,香腸加工成套設備,肉制品加工成套設備解決方案服務商,集研發、生產、銷售和服務為一體的現代化生產廠家。
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