制作工藝流程：
1.破碎絞肉
瘦肉絞成粗顆粒（保留口感），肥膘切丁。
2.斬拌機或攪拌機調味
3.真空定量灌裝
使用豬腸衣，經真空定量灌腸機灌入肉餡，定量扭結完成分段。
4.煙熏熟化
果木屑低溫煙熏，直至表面紅亮。
5.剪節
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紅腸香腸（以哈爾濱紅腸為例）是一種經典的中式熏制香腸，起源于俄羅斯風味，經哈爾濱本土化改良后成為東北特色美食。哈爾濱紅腸源自俄羅斯，有蒜味和煙熏味，紅腸的制作步驟，包括絞肉、攪拌調味、灌腸、熏制等，都是關鍵點。
制作工藝流程：
1.破碎絞肉
瘦肉絞成粗顆粒（保留口感），肥膘切丁。
2.斬拌機或攪拌機調味
3.真空定量灌裝
使用豬腸衣，經真空定量灌腸機灌入肉餡，定量扭結完成分段。
4.煙熏熟化
果木屑低溫煙熏，直至表面紅亮。
5.剪節
河北漢普創制機械有限公司是專業從事香腸加工生產線,香腸加工成套設備,肉制品加工成套設備解決方案服務商，集研發、生產、銷售和服務為一體的現代化生產廠家。
